Receita de Maçã do Amor Perfeita

O doce mais romântico e icônico das festas! Casquinha de caramelo vermelha e crocante por fora, e a maçã suculenta por dentro.

🕒 Tempo 45min
🍎 Rendimento 10 unidades
⭐ Dificuldade Média

Ingredientes

  • 10 maçãs pequenas (tipo Gala ou Fuji)
  • 10 palitos de sorvete
  • 500g de açúcar cristal
  • 250ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante alimentício vermelho em gel ou pó

Modo de Preparo

  1. Lave e seque bem as maçãs. Retire os cabinhos e espete um palito de sorvete no lugar.
  2. Unte uma forma ou bancada de mármore com óleo.
  3. Em uma panela, misture açúcar, água, vinagre e corante.
  4. Leve ao fogo médio, mexendo apenas até o açúcar dissolver. Depois de ferver, não mexa mais.
  5. Cozinhe a calda por 15-20 minutos até atingir ponto de bala dura.
  6. Desligue o fogo e, com cuidado, banhe as maçãs na calda, girando para cobrir por completo.
  7. Coloque as maçãs sobre a superfície untada para secar.
  8. Deixe esfriar completamente antes de servir.